2024 年 5 月 13 日 #智利多元化

智利美食月留下了什么:风味和传统的节日

无障碍设置

四月是 "智利美食月",这项活动旨在突出智利通过其技术和风味的多样性为世界带来的文化和美食价值,而智利的著名厨师们也将这些美食带到了世界各地。我们诚邀您来发现这种传统与创新并存、大胆而多样的智利美食。

16 个地区:数千种口味

受本土、欧洲以及拉丁美洲和其他大陆不同角落的影响,智利各地提供了独特的菜肴,这些菜肴以其遍布整个智利领土和同样绵长的太平洋海岸的各种食材为基础,令全世界的味蕾为之着迷。

在国际上享有盛誉的制剂有以下几种:

- Empanada:一种简单、酥脆的金色面团,包裹着多汁的肉馅、鸡肉、海鲜或蔬菜,是银行假日庆祝活动的主角。 

-Pastel de Choclo:由嫩玉米、碎牛肉、洋葱、鸡蛋和橄榄制成,烘烤成金黄色,配上诱人的馅料,是智利美食中的又一道必点。

- 库兰托:库兰托:原产于智利南部的奇洛埃岛Chiloé),这种美食汇集了海鲜、肉类、土豆、玉米和皲裂肉,所有食物都在一个铺满纳尔卡树叶的洞里炖煮。它是数十个传统节日中不可错过的主角。 

- 三明治 "或 "sanguches":这是一种真正的智利特色美食,它的名字是对前总统、兄弟国家和其他当地创意产品的致敬,它给游客带来的惊喜是无穷无尽的,因为它的产品在不断增加。虽然很难选择其中一种,但以下七种美食一定会让您垂涎欲滴

世界各地的美食奖项

因其餐厅在令人垂涎的 "世界 50 佳餐厅 "名单中脱颖而出的厨师,到努力推广智利产品和传统的其他国家的厨师,我们美食的价值已跨越国界,在著名的国际排名和比赛中获得认可。

仅在 2024 年(和去年一样),智利的 completo 就被列为世界上最好的热狗之一,与巴西和美国的同类热狗并列第一,仅次于阿根廷的 choripán热狗。 

餐厅也是如此。2023 年,"桑给巴尔 "餐厅在享有盛誉的世界烹饪奖评选中荣获拉丁美洲最佳露台奖。

桑给巴尔餐厅(Zanzibar)位于大都会大区维塔库拉(Vitacura)的博尔德里奥美食空间(BordeRío)内,因通过提供来自东方、非洲和地中海地区的异国菜肴将香料之路融入智利而闻名。

如果您想品尝更多智利传统美味菜肴,请点击此处查看我们的智利食谱。

通讯

智利形象