2018年8月17 日 #智利多元

智利“最神奇”的三明治是什么?

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典型的Chacarero 是一种用牛肉、青豆、番茄片和青辣椒制成的美味智利三明治,2014 年被《时代》杂志评选为 "世界上最不可思议的三明治 "之一。这份美国出版物强调了它的低廉价格(7 美元,约合 4000 智利比索)和在我国的受欢迎程度,因为它几乎在任何地方都能找到。

然而,查卡莱罗三明治并不是唯一的,智利美食中还有各种各样的三明治让我们大饱口福。因此,我们想重点介绍智利其他七种最令人难以置信的三明治,它们或独具匠心,或简单美味。

警告:以下文章可能会让你垂涎欲滴。

巴罗斯-卢科 拉蒙-巴罗斯-卢科(Ramón Barros Luco)是 1910 年至 1915 年间的共和国总统,他经常光顾圣地亚哥的 Club de la Unión 餐厅,并要求在烤面包上夹肉和融化的奶酪。巴罗斯-卢科三明治的最大特点是可以在一天中的任何时间享用,因为有些人喜欢在午餐时享用,但也不乏在午餐甚至早餐时享用的人。

Chemilico: 更复杂的版本,但和前一种一样简单。Chemilico由烤肉和煎蛋组成,上面放两片面包。制作的关键在于鸡蛋的蛋黄不能凝固,否则就会破裂,弄湿三明治的内容。

Barros Jarpa: 另一种以智利政治家命名的三明治。埃内斯托-巴罗斯-雅尔帕(Ernesto Barros Jarpa)是智利的一名律师和部长,他也经常光顾联合俱乐部餐厅,但据说他总是很匆忙,所以他会点一份比巴罗斯-卢科(Barros Luco)更快做好的三明治。他要的不是肉,而是火腿片,当然还有融化的奶酪和烤面包。

Sándwich de potito:为什么叫 "de potito"?因为它的主料是牛肉或猪肉,用一种炒锅烹制,然后切成细条。炒洋葱、辣椒,当然还有面包。

洛米托可能是智利人吃得最多的三明治之一。嫩嫩的熟猪里脊肉片上裹着酸菜,上面放着新鲜的番茄片,周围是面包。这是经典版本。意大利 "版本由猪里脊肉、鳄梨、番茄和蛋黄酱组成。

完整:没有完整的智利三明治,就没有完整的智利三明治。这种本地版的通用 "热狗 "的特点是配料比国际同类产品要多得多:面包和维也纳,配上番茄、美式酱汁、酸菜和蛋黄酱,就是完整版,或者牛油果、番茄和蛋黄酱,就是意大利版,这是这种简单而美味的三明治最受欢迎的版本。

马林诺烤肉(Churrasco marino):这个名字可能在智利全国并不流行,但对于科金博大区的居民来说,它却是一道经典菜肴。玛拉凯塔(marraqueta)三明治里是美味的炸鱼,配上上好的智利沙拉(西红柿、洋葱和青椒)。这无疑是一次令人难以置信的美食体验。

如果您想品尝更多传统美味,请点击这里查看我们的智利食谱。

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