苹果蛋糕

说明

• 步骤 1 - 将烤箱预热至中高温（190°C）。
• 步骤 2 - 制作馅料：在煎锅中，用大火加热 3 汤匙黄油，将苹果翻炒 10 分钟。转小火煮至金黄色。离火，加入糖、肉豆蔻、肉桂、基尔斯酒或白兰地。搅拌至混合，搁置一旁。
• 步骤 3 - 制作面团：在一个大碗中，将剩余的黄油与冰糖一起搅拌，直至混合物变淡。逐次加入鸡蛋，搅拌均匀。加入过筛的面粉和发酵粉。搅拌至面团成型，无需揉捏。
• 第 4 步 - 将面饼放入直径 23 厘米的挞罐中，将面饼压在罐底和罐边。平整边缘，将预留的苹果馅和蔓越莓、马奎斯一起倒入罐中。烘烤 25-30 分钟，直至面皮边缘微微变黄。冷热皆宜。