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Calorias
340 (Kcal)
Preparação
1 hora
Autor
InacapIngredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 6 maçãs grandes, sem caroço e cortadas em fatias
- ½ xícara de mirtilos frescos ou congelados
- ½ xícara de maquis frescos ou congelados
- 1 xícara de açúcar
- ½ colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ xícara de kirsh ou brandy de maçã
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
- 2 ovos grandes
- 1½ xícara de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Instruções
- Etapa 1 - Pré-aqueça o forno em temperatura média-alta (190°C).
- Etapa 2 - Para o recheio: Em uma frigideira, aqueça 3 colheres de sopa de manteiga em fogo alto e refogue as maçãs por 10 minutos. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até dourar. Retire do fogo e acrescente o açúcar, a noz-moscada, a canela e o kirsch ou brandy. Mexa até misturar bem e reserve.
- Etapa 3 - Para a massa: Em uma tigela grande, bata a manteiga restante com o açúcar refinado até que a mistura fique clara. Adicione os ovos, um de cada vez, e misture bem. Acrescente a farinha peneirada e o fermento em pó. Misture até formar uma massa sem amassar.
- Etapa 4 - Transfira a massa para uma forma de torta de 23 cm de diâmetro, pressionando a massa no fundo e nas laterais da forma. Uniformize as bordas e despeje o recheio de maçã reservado na forma junto com os cranberries e o maquis. Asse por 25 a 30 minutos ou até que as bordas da massa estejam levemente douradas. Sirva quente ou frio.
