Alfajores 配 Manjar

说明

• 步骤 1 - 准备芒果馅：将芒果馅的所有配料放入大锅中煮沸。
• 步骤 2 - 开始沸腾后，转小火慢慢煮 50-60 分钟，直到开始变稠，期间要不断搅拌，以免烧焦或粘在锅底。
• 步骤 3 - 时间一到，将少许混合物放在盘子里晾凉，看看是否达到理想的稠度，或者继续烹饪，以检查美食的熟度。
• 步骤 4 - 制作面团：将面粉、发酵粉和一小撮盐筛入碗中。
• 步骤 5 - 打入鸡蛋，加入其余配料。用手搅拌并揉至面团光滑。
• 步骤 6 - 将面团擀成 3 毫米厚。切出 6 厘米长的圆片，用叉子扎一下，然后将圆片放在烤盘上。在 180ºC 温度下烘烤 5 分钟。冷却后放在网架上，再放入馅料。
• 第 7 步 - 组装 alfajores：将面团装入裱花袋中，在一个面团圆盘上填满馅料，再盖上另一个圆盘。撒上冰糖即可食用。