Kuchen aux pommes

Instructions

• Étape 1 - Préchauffer le four à une température moyenne-élevée (190°C).
• Étape 2 - Pour la garniture : dans une poêle, faire chauffer 3 cuillères à soupe de beurre à feu vif et faire sauter les pommes pendant 10 minutes. Réduire le feu et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer du feu et ajouter le sucre, la noix de muscade, la cannelle, le kirsch ou le brandy. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et mettre de côté.
• Étape 3 - Pour la pâte : Dans un grand bol, battre le reste du beurre avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle. Ajouter les œufs un par un et bien mélanger. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte sans pétrir.
• Étape 4 - Transférer la pâte dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre, en pressant la pâte au fond et sur les côtés du moule. Égalisez les bords et versez la garniture aux pommes réservée dans le moule, ainsi que les canneberges et le maquis. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les bords de la pâte soient légèrement dorés. Servir tiède ou froid.