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Calorie
290 (kcal)
Preparazione
2 ore
Autore
Marchio CileIngredienti
- ⅓ chilo di noci
- ⅓ chilo di mandorle
- ⅓ chilo di uva sultanina
- ⅓ chilo di frutta candita
- Zeste di 1 limone
- 3 cucchiai di rum
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
- 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
- ½ chilo di burro non salato a temperatura ambiente
- ½ chilo di zucchero semolato
- 6 uova a temperatura ambiente
- ½ chilo di manjar
- 1 chilo di farina
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale.
Istruzioni
- Fase 1 - In una ciotola, mettere le noci e le mandorle tritate, l'uva sultanina e la frutta candita. Aggiungere il rum, la scorza di limone e le spezie. Mescolare e lasciare macerare per 12 ore.
- Fase 2 - Sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo cremoso e bianco. Aggiungere le uova una alla volta, incorporandole mentre si continua a sbattere.
- Fase 3 - Aggiungere il manjar e mescolare molto bene.
- Fase 4 - A parte, setacciare e mescolare la farina, il lievito e il sale. Aggiungere questa miscela di polveri al composto umido, delicatamente e a bassa velocità.
- Fase 5 - Infine, aggiungere la frutta macerata del giorno precedente. Ripiegare con un cucchiaio di legno.
- Fase 6 - Distribuire il composto nelle teglie imburrate. Infornare a 150 C° per 1 ora e mezza. Forare con uno stuzzicadenti e controllare che esca asciutto, in modo che non sia crudo. Lasciare riposare per 15 minuti prima di sformare.
