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Calories
290 (kcal)
Préparation
2 heures
Auteur
Marque ChiliIngrédients
- ⅓ kilo de noix
- ⅓ kilo d'amandes
- ⅓ kilo de raisins secs
- ⅓ kilo de fruits confits
- Zeste d'un citron
- 3 cuillères à soupe de rhum
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- ½ cuillère à café de clous de girofle en poudre
- ½ cuillère à café de noix de muscade en poudre
- 2 cuillères à café d'essence de vanille
- ½ kilo de beurre non salé à température ambiante
- ½ kilo de sucre en poudre
- 6 œufs à température ambiante
- ½ kilo de manjar
- 1 kilo de farine
- 3 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel.
Instructions
- Étape 1 - Dans un bol, placer les noix et les amandes hachées, les raisins secs et les fruits confits. Ajouter le rhum, le zeste de citron et les épices. Remuer et laisser macérer pendant 12 heures.
- Étape 2 - Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit crémeux et blanc. Ajouter les œufs un par un, en les incorporant tout en continuant à battre.
- Étape 3 - Ajouter le manjar et mélanger très bien.
- Étape 4 - Séparément, tamiser et mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter ce mélange de poudre au mélange humide, doucement et à faible vitesse.
- Étape 5 - Enfin, ajouter les fruits macérés de la veille. Incorporez-les à l'aide d'une cuillère en bois.
- Étape 6 - Répartir le mélange dans des moules beurrés. Cuire au four à 150 C° pendant 1½ heure. Piquer avec un cure-dent et vérifier qu'il en ressort sec pour qu'il ne soit pas cru. Laisser reposer 15 minutes avant de démouler.
