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Calorias
290 (kcal)
Preparação
2 horas
Autor
Marca ChileIngredientes
- ⅓ quilo de nozes
- ⅓ quilo de amêndoas
- ⅓ quilo de sultanas
- ⅓ quilo de frutas cristalizadas
- Raspas de 1 limão
- 3 colheres de sopa de rum
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de cravo em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada em pó
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- ½ quilo de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- ½ quilo de açúcar de confeiteiro
- 6 ovos em temperatura ambiente
- ½ quilo de manjar
- 1 quilo de farinha
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal.
Instruções
- Etapa 1 - Em uma tigela, coloque as nozes e amêndoas picadas, as sultanas e as frutas cristalizadas. Acrescente o rum, as raspas de limão e as especiarias. Mexa e deixe macerar por 12 horas.
- Etapa 2 - Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa e esbranquiçada. Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando-os enquanto continua batendo.
- Etapa 3 - Adicione o manjar e misture muito bem.
- Etapa 4 - Separadamente, peneire e misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione essa mistura de pós à mistura úmida, com cuidado e em velocidade baixa.
- Etapa 5 - Por fim, adicione as frutas maceradas do dia anterior. Envolva-as com uma colher de pau.
- Etapa 6 - Espalhe a mistura em formas untadas com manteiga. Asse a 150 °C por 1 hora e meia. Fure com um palito de dente e verifique se ele sai seco, para que não fique cru. Deixe descansar por 15 minutos antes de desenformar.
