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Calorie
1.296 (kcal)
Preparazione
1 ora
Autore
Marchio CileIngredienti
- Petto di manzo (o altro taglio di carne alla griglia)
- 1 cucchiaio di olio
- 1 unità di cipolla grande, tagliata in piume
- ½ unità di carota, tagliata a strisce
- 3 patate medie, sbucciate e tagliate a spicchi
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di peperone rosso, tagliato a strisce
- Sale fino a piacere
- origano fresco o secco
- Colore del peperoncino
- 2 litri di brodo di carne o acqua.
Istruzioni
- Fase 1 - Mettere un po' d'olio in una padella e scaldarlo, aggiungere il roast beef tagliato a cubetti e lo spicchio d'aglio tritato.
- Fase 2 - Aggiungere la cipolla, la carota e la paprica. Cuocere per un paio di minuti. Condire con sale, peperoncino e origano.
- Fase 3 - Mescolare le patate e il brodo per coprire il tutto.
- Fase 4 - Cuocere per 15 minuti o finché le patate non sono cotte.
- Fase 5 - Abbassare la fiamma e aggiungere le uova una alla volta per cuocerle in camicia. Opzione: si consiglia di usare un mestolo per cuocere le uova in camicia per evitare che si rompano.
- Fase 6 - Servire in un piatto fondo con un uovo in camicia. Cospargere con prezzemolo tritato e merken.
