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Calorie
269 (Kcal)
Preparazione
45 minuti
Autore
InacapIngredienti
- 4 unità di nasello intero, pulito e aperto
- Pepe bianco macinato
- 1 succo di limone
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 unità di uova
- ½ tazza di amido di mais
- ½ tazza di farina di frumento
- ½ bicchiere di birra
- ¼ di carota grattugiata
- Sale fino a piacere
- Olio per friggere.
Istruzioni
- Fase 1 - In una ciotola sbattere l'uovo. Aggiungere l'amido di mais e la farina. Mescolare bene con una frusta e aggiungere gradualmente la birra.
- Fase 2 - Aggiungere la carota grattugiata e salare. Il composto deve risultare liscio, ma non troppo denso.
- Fase 3 - A parte, in una ciotola, condire i filetti di nasello con sale e pepe. Mescolare l'aglio e il succo di limone. Mettere da parte
- Fase 4 - Immergere ogni pesce nella pastella, friggere da entrambi i lati in olio profondo. Rimuovere con un cucchiaio forato su un piatto con carta assorbente.
- Fase 5 - Servire con insalata di patate, insalata cilena o riso in chicchi.
