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Calories
269 (Kcal)
Préparation
45 minutes
Auteur
InacapIngrédients
- 4 unités de merlu commun entier, nettoyé et ouvert
- Poivre blanc moulu
- 1 jus de citron
- 1 gousse d'ail moulu
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 unité d'œuf
- ½ tasse de fécule de maïs
- ½ tasse de farine de blé
- ½ tasse de bière
- ¼ de carotte râpée
- Sel selon le goût
- Huile pour la friture.
Instructions
- Étape 1 - Dans un bol, battre l'œuf. Ajouter la fécule de maïs et la farine. Bien mélanger à l'aide d'un fouet et ajouter progressivement la bière.
- Étape 2 - Ajouter la carotte râpée et saler. Le mélange doit être lisse, mais pas trop épais.
- Étape 3 - Séparément, dans un bol, assaisonnez les filets de merlu avec du sel et du poivre. Incorporer l'ail et le jus de citron. Réserver
- Étape 4 - Tremper chaque poisson dans la pâte à frire et le faire frire des deux côtés dans de l'huile profonde. Les retirer à l'aide d'une écumoire et les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Étape 5 - Servir avec une salade de pommes de terre, une salade chilienne ou du riz.
