Condividi questa ricetta
Calorie
Preparazione
90 minuti
Autore
InacapIngredienti
- 6 pezzi di petto di manzo
- 2 spicchi d'aglio
- Origano fresco a piacere
- 2 ½ litri di acqua
- Sale fino a piacere
- 1 cucchiaino di olio
- 1 pezzo di cipolla, tagliato a mezza piuma
- 1 pezzo di carota, tagliato a bastoncini
- ¼ di peperone rosso, tagliato a strisce
- Da 6 a 10 patate sbucciate
- 6 pezzi di patata dolce
- 4 cucchiai di riso a grana larga
- 6 pezzi di mais dolce con i noccioli
- 1 tazza di fagiolini tritati
- ⅓ di tazza di piselli freschi sgranati.
Istruzioni
- Fase 1 - Mettete la carne di manzo, l'aglio, l'origano, il sale e l'acqua in una pentola a pressione. Cuocere per 35-40 minuti. Mettere da parte
- Fase 2 - A parte, scaldare l'olio in una padella e aggiungere cipolla, carota, peperone rosso e origano fresco. Fate sudare per qualche minuto e aggiungete la carne conservata con il brodo filtrato. Portare a ebollizione.
- Fase 3 - Aggiungere le patate, la zucca e il riso. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
- Fase 4 - Trascorso il tempo, aggiungete il mais, i fagiolini e i piselli. Cuocere fino a quando non si ammorbidiscono.
- Fase 5 - Servire caldo. Facoltativo: servire con peperoncino verde o salsa verde.
