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Calorias
Preparação
90 minutos
Autor
InacapIngredientes
- 6 pedaços de peito de boi
- 2 dentes de alho
- Orégano fresco a gosto
- 2 ½ litros de água
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de óleo
- 1 pedaço de cebola, cortado em meia pena
- 1 pedaço de cenoura, cortado em palitos
- ¼ de pimentão vermelho, cortado em tiras
- 6 a 10 batatas descascadas
- 6 pedaços de abóbora com batata-doce
- 4 colheres de sopa de arroz de grão largo
- 6 pedaços de milho doce com caroço
- 1 xícara de feijão verde picado
- ⅓ xícara de ervilhas frescas sem casca.
Instruções
- Passo 1 - Coloque a carne, o alho, o orégano, o sal e a água em uma panela de pressão. Cozinhe por 35 a 40 minutos. Reserve
- Etapa 2 - Separadamente, aqueça o óleo em uma panela e adicione a cebola, a cenoura, a pimenta vermelha e o orégano fresco. Refogue por alguns minutos e acrescente a carne reservada com o caldo filtrado. Deixe ferver.
- Etapa 3 - Adicione as batatas, a abóbora e o arroz. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Passo 4 - Passado o tempo, acrescente o milho, o feijão verde e as ervilhas. Cozinhe até ficarem macios.
- Etapa 5 - Sirva bem quente. Opcional: sirva com chilli verde ou salsa verde.
