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Calorie
Preparazione
1 ora
Autore
InacapIngredienti
- ¼ di tazza di olio
- 6 pezzi di agnello
- 1 cucchiaino di peperoncino o paprika dolce
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 carote tagliate a fette sottili
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale fino a piacere
- 6 patate medie, sbucciate
- 60 g di luccio essiccato
- Immergere in acqua per 12 ore e lavare
- Coriandolo tritato finemente per guarnire.
Istruzioni
- Fase 1 - Rosolare i pezzi di agnello in una padella grande con un po' di olio. Togliere in un piatto e mettere da parte.
- Fase 2 - Nella stessa pentola, aggiungere peperoncino, cipolla e aglio. Soffriggere finché la cipolla non diventa trasparente.
- Fase 3 - Mescolare le carote, l'origano e i pezzi di agnello.
- Fase 4 - Coprire con acqua fredda e condire.
- Fase 5 - Cuocete la casseruola a fuoco medio per 20-30 minuti.
- Fase 6 - Mescolare le patate e terminare la cottura, aggiungere le luche ammollate e pulite. Cuocere per 10 minuti.
- Fase 7 - Servite lo sformato ben caldo in ciotole individuali guarnite con coriandolo tritato.
