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Calorias
Preparação
1 hora
Autor
InacapIngredientes
- ¼ xícara de óleo
- 6 peças de cordeiro
- 1 colher de chá de corante de pimentão ou páprica doce
- 1 cebola finamente picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras, cortadas em fatias finas
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal a gosto
- 6 batatas médias, descascadas
- 60 g de lúcio seco
- embebido em água por 12 horas e lavado
- Coentro finamente picado para enfeitar.
Instruções
- Etapa 1 - Doure os pedaços de cordeiro em uma frigideira grande com um pouco de óleo. Retire para um prato e reserve.
- Etapa 2 - Na mesma panela, adicione o pimentão, a cebola e o alho. Refogue até a cebola ficar transparente.
- Etapa 3 - Acrescente as cenouras, o orégano e os pedaços de cordeiro.
- Etapa 4 - Cubra com água fria e tempere.
- Etapa 5 - Cozinhe a caçarola em fogo médio por 20 a 30 minutos.
- Etapa 6 - Acrescente as batatas e termine o cozimento, adicione o luche limpo e ensopado. Cozinhe por 10 minutos.
- Etapa 7 - Sirva a caçarola bem quente em tigelas individuais, decoradas com coentro picado.
