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Calorie
515 (kcal)
Preparazione
1 ora
Autore
InacapIngredienti
- 5 tazze di farina
- 2 cucchiai di lievito in polvere
- 1 tazza di zucchero semolato
- 3 cucchiai di burro ammorbidito
- 1 uovo intero
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 2 cucchiai di aguardiente o di pisco
- Olio vegetale per friggere
- Zucchero a velo per spolverare
- Miele di palma per servire.
Istruzioni
- Fase 1 - Setacciare la farina, il lievito e lo zucchero a velo su una superficie. Formare una corona e aggiungere al centro il burro, l'uovo, i tuorli, la scorza di limone e il brandy o il pisco.
- Fase 2 - Mescolare tutti gli ingredienti e formare un impasto, senza impastare.
- Fase 3 - Stendere la pasta a ½ cm di spessore e tagliare dei rettangoli di 5x9 cm di lunghezza.
- Fase 4 - Su ogni rettangolo praticare un taglio al centro, far passare un'estremità del rettangolo e allungare leggermente.
- Fase 5 - Friggere in abbondante olio, pochi alla volta, fino a leggera doratura. Eliminare l'olio in eccesso con carta assorbente.
- Fase 6 - Per servire, spolverare con zucchero a velo, servire caldo con miele di palma.
