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Calories
515 (kcal)
Préparation
1 heure
Auteur
InacapIngrédients
- 5 tasses de farine
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 1 tasse de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1 œuf entier
- 2 jaunes d'œuf
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 2 cuillères à soupe d'aguardiente ou de pisco
- Huile végétale pour la friture
- Sucre en poudre pour saupoudrer
- Servir avec du miel de palme.
Instructions
- Étape 1 - Tamiser la farine, la levure chimique et le sucre glace sur une surface. Former une couronne et ajouter au centre le beurre, l'œuf, les jaunes d'œuf, le zeste de citron et le brandy ou le pisco.
- Étape 2 - Mélanger tous les ingrédients et former une pâte, sans la pétrir.
- Étape 3 - Étaler la pâte sur une épaisseur de ½ cm et découper des rectangles de 5x9 cm de long.
- Étape 4 - Sur chaque rectangle, faire une entaille au centre, passer une extrémité du rectangle et l'étirer légèrement.
- Étape 5 - Faire frire dans beaucoup d'huile, quelques-uns à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Enlever l'excès d'huile avec du papier absorbant.
- Étape 6 - Pour servir, saupoudrer de sucre glace et servir chaud avec du miel de palme.
