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Calories
1 296 (kcal)
Préparation
1 heure
Auteur
Marque ChiliIngrédients
- Poitrine de bœuf (ou autre morceau de viande grillée)
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 unité de gros oignon, coupé en plumes
- ½ unité de carotte, coupée en lanières
- 3 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées en quartiers
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de poivron rouge, coupé en lanières
- Sel selon le goût
- origan frais ou séché
- Couleur piment
- 2 litres de bouillon de viande ou d'eau.
Instructions
- Étape 1 - Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire chauffer, ajouter le rôti de bœuf coupé en cubes et la gousse d'ail hachée.
- Étape 2 - Ajouter l'oignon, la carotte et le paprika. Laisser cuire quelques minutes. Assaisonner avec du sel, du piment et de l'origan.
- Étape 3 - Incorporer les pommes de terre et le bouillon pour les couvrir.
- Étape 4 - Cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Étape 5 - Baisser le feu et ajouter les œufs un par un pour les pocher. Option : il est recommandé d'utiliser une louche pour pocher les œufs afin d'éviter qu'ils ne se cassent.
- Étape 6 - Servir dans un plat creux avec un œuf poché. Saupoudrer de persil haché et de merken.
