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Calories
Préparation
1 heure
Auteur
InacapIngrédients
- 1 cuillère à café de piment
- 1 gousse d'ail
- hachage fin
- 1 oignon, finement haché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 tasse de bouillon de poisson ou de fruits de mer
- 500 g. de chair de crabe
- cuits et râpés
- 2 tasses de chapelure blanche trempée dans du lait
- 6 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
- ½ tasse de crème fraîche.
Instructions
- Étape 1 - Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen avec le piment et faire cuire l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non dorés. Incorporer l'origan et le fumet de poisson et porter à ébullition.
- Étape 2 - Préchauffer le four à une température moyenne-élevée (190°C).
- Étape 3 - Ajouter au mélange la chair de crabe, le pain trempé dans le lait, 3 cuillères à soupe de fromage râpé et le beurre. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Assaisonnez et incorporez la crème.
- Étape 4 - Verser le mélange dans un plat à four, saupoudrer la surface avec le reste du fromage râpé et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir chaud.
