分享食谱
卡路里
202（千卡）
准备工作
30 分钟
作者
Inacap配料
- 1 杯红葡萄酒
- 2 瓣
- ¼ 茶匙肉桂粉
- 一片柠檬皮
- ¾ 杯糖
- 3 个大蛋白，室温
- 核桃碎作点缀
- 奶油或香草奶油上桌。
说明
- 步骤 1 - 在一个小锅中放入葡萄酒、丁香、肉桂、柠檬皮和糖，用中火煮沸糖浆，直到它变得浓稠。
- 发缝
- (117ºC），约 10 分钟。取出丁香和柠檬皮。
- 步骤 2 - 在一个碗中，将蛋白打至硬挺，然后逐渐倒入糖浆，不断搅拌。继续搅拌，直到蛋白霜变冷并呈现光泽。
- 步骤 3 - 上菜时，将牛轧糖分装到各个玻璃杯中，用坚果点缀。冷藏后与奶油蛋黄酱或香草奶油冻一起食用。
