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卡路里
367（千卡）
准备工作
5 小时
作者
智利品牌配料
- 半单位生牛蹄
- ¼ 个中等大小的白洋葱，切成丁状
- ½ 瓣蒜蓉
- 2 个煮鸡蛋（煮硬的）
- 1 个单位的熟胡萝卜，去皮切丁
- 2 杯腿部肉汤
- 1 茶匙红辣椒酱
- 干牛至适量
- 盐适量
- ½ 杯煮熟的豌豆
- 2 汤匙切碎的欧芹。
说明
- 步骤 1 - 洗净牛蹄。穿过灶台，去除牛腿上的毛。在高压锅中加入适量的水煮 1 小时。煮熟后捞出，保留汤汁。将肉与骨头分开，切成不规则的方块，扔掉骨头。
- 步骤 2 - 倒入碗中，与洋葱、大蒜和胡萝卜混合。加入高汤，用盐、辣椒酱和牛至调味。加入豌豆，最后加入切碎的香菜。
- 第 3 步 - 放入长方形模具中，一半向上。加入煮熟的鸡蛋，并将混合物填满。
- 步骤 4 - 冷藏 4 小时。
- 步骤 5 - 准备上桌时，从模具中取出，切碎并上桌。
