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Calorias
367 (Kcal)
Preparação
5 horas
Autor
Marca ChileIngredientes
- ½ unidade de pata de vaca crua
- ¼ de cebola branca média, cortada em cubos
- ½ pedaço de dente de alho picado
- 2 pedaços de ovos cozidos (cozidos)
- 1 unidade de cenoura cozida, descascada e cortada em cubos
- 2 xícaras de caldo de perna
- 1 colher de chá de pasta de pimentão vermelho
- Orégano seco a gosto
- Sal a gosto
- ½ xícara de ervilhas cozidas
- 2 colheres de sopa de salsinha picada.
Instruções
- Etapa 1 - Lave e limpe o pé de vaca. Passe no fogão para remover os pelos da perna. Cozinhe em uma panela de pressão com bastante água por 1 hora. Depois de cozido, retire-o da panela e reserve o caldo. Separe a carne dos ossos e corte-a em cubos irregulares, descartando os ossos.
- Etapa 2 - Despeje em uma tigela e misture com a cebola, o alho e a cenoura. Acrescente o caldo e tempere com sal, pasta de pimenta e orégano. Acrescente as ervilhas e, por fim, a salsinha picada.
- Etapa 3 - Coloque em uma forma retangular até a metade. Acrescente os ovos cozidos e encha até o topo com a mistura.
- Etapa 4 - Leve à geladeira por 4 horas.
- Etapa 5 - Quando estiver pronto para servir, retire o queijo pata de vaca da forma, pique e sirva.
