分享食谱
卡路里
253（千卡）
准备工作
1 小时
作者
Inacap配料
- 18 个带壳的蛤蜊
- 30 个带壳贻贝
- 6 块海鳗片和三文鱼片
- 3 汤匙油
- 2 个大洋葱，切成细末
- 2 瓣大蒜
- 2 个番茄，去籽切条
- 1 汤匙辣椒色素
- 2 枝新鲜牛至
- 1 杯白葡萄酒
- 盐适量
- 芫荽叶
- 3 个洗净摘下的菠萝对半切开
- 1 杯去皮虾尾
- 18 只去头解冻的整虾
- 1 升鱼汤（可用海鳗头烹制）
- 洋葱和香草）。
说明
- 步骤 1 - 将蛤蜊和贻贝洗净。冷藏备用。
- 步骤 2 - 用盐调味海鳗和三文鱼片。冷藏备用。
- 步骤 3 - 分别用油炒洋葱和大蒜。加入盐、牛至和辣椒调味。小火翻炒约 3 分钟。加入番茄煮几分钟。加入白葡萄酒，煮至酒精度减半。离火，搁置一旁。
- 步骤 4 - 将炒熟的洋葱和西红柿放入小土盘中。在上面放入海鳗和三文鱼片。在其周围，放入蛤蜊、贻贝、虾和大虾。加入鱼汤至汤汁满溢并置于火上。煮 10 分钟，直至鱼肉煮熟。
- 步骤 5 - 热食，用新鲜香菜叶点缀。
