分享食谱
卡路里
419（千卡）
准备工作
作者
Inacap配料
- 1.5 杯去皮鹰嘴豆，在冷水中浸泡过夜
- 2 个胡萝卜，去皮切片
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 80 克黄油
- 1 个大洋葱切成小块
- 4 片切碎的培根
- 2 瓣大蒜，捣碎
- 300 克带汁罐装番茄
- 4-6 个辣肉肠
- 2 汤匙切碎的欧芹
- 可选：奶酪碎。
说明
- 步骤 1 - 在平底锅中，将鹰嘴豆和胡萝卜一起放入大量水中，用小火煮 1 小时直至变软。沥干后放在一边。
- 步骤 2 - 在一个大煎锅中，加热黄油，炒香培根、洋葱和大蒜。煮至洋葱呈半透明状。加入西红柿，煮 5 分钟。将鹰嘴豆及其汁液加入锅中。加盐调味，搅拌均匀。
- 步骤 3 - 在煎锅或烤架上分别烹煮辣香肠。将辣香肠纵向切开。放在一旁备用。
- 第 4 步 - 上菜时，将鹰嘴豆放入碗中，撒上切碎的香菜，再淋上香肠。
