Viña Santa Sofía: além da pontuação, o vinho é definido na taça.

Com tantos vinhos circulando no Chile, olhar as pontuações tornou-se quase um atalho para decidir qual garrafa levar. Segundo Fernando Bustos Latorre, gerente da vinícola Santa Sofía Chile, “os números servem de guia, mas não contam toda a história. Um vinho é apreciado na taça, partilhado com amigos, em família ou acompanhado de um bom churrasco”.

Alguns vinhos de Santa Sofía Chile receberam pontuações no guia Allistair Cooper MW, conhecido por ser mais rigoroso do que outros guias ou concursos. Fernando esclarece que esses números refletem o nível de elaboração, equilíbrio e consistência, não apenas o gosto de quem avalia: «O facto de um vinho ter pontuação neste guia significa que é muito bem feito e consistente, mas nunca substitui a experiência de prová-lo e apreciá-lo».

Como ler as pontuações:

• Menos de 85 pontos: vinhos simples, com detalhes que poderiam ser melhorados.

• 85 a 89 pontos: vinhos bem elaborados, equilibrados e fiéis ao seu estilo.

• 90 a 94 pontos: vinhos de muito boa qualidade, complexos e equilibrados.

• 95 pontos ou mais: vinhos excepcionais, tecnicamente impecáveis e com grande personalidade.

«Esses números servem para orientar, comparar safras ou verificar a consistência, mas não dizem se você vai adorar um vinho num churrasco ou numa tarde de verão na praia», comenta Fernando.

Em Santa Sofía Chile, as pontuações são usadas como referência, não como meta. «Fazemos vinhos com identidade e personalidade próprias. O que define um bom vinho é o que acontece no copo e com quem o partilha», acrescenta.

Estes vinhos, que demonstram a qualidade e diversidade do Chile, refletem o trabalho da nossa viticultura, desde o Vale do Maipo até Casablanca. As pontuações ajudam a dar visibilidade internacional, mas a verdadeira medida continua a ser o prazer real: um brinde em família, uma refeição típica ou uma tarde de verão a partilhar o copo perfeito.

Porque, no final das contas, as pontuações são úteis... mas o que realmente importa é o que você sente ao provar o vinho.