Inspiração Made by Chileans: histórias, notícias e tendências
Cada empresa, instituição ou pessoa que se junta ao programa Made by Chileans tem uma história para contar. Aqui encontrará histórias autênticas, notícias e tendências que mostram como o que fazemos no Chile se conecta com indivíduos, mercados e comunidades em todo o mundo.
Magia e Cartão: saiba mais sobre a empresa chilena de brinquedos sustentáveis que está a iniciar a sua expansão em Espanha
A marca, que faz parte do programa «Made by Chileans», chega ao mercado europeu com uma proposta baseada na criatividade lúdica, na sustentabilidade e no design com identidade nacional.
Viña Santa Rita: vinho, património e turismo no coração do Vale do Maipo
A 45 minutos de Santiago, em Buin, a vinha combina atividade vitivinícola, cultura e turismo, num espaço que recebe mais de 120 mil visitantes por ano e tem uma presença cada vez maior nos circuitos internacionais.
Rota da Cerveja da Costa da Araucânia: turismo e produção local com o selo Marca Chile
A iniciativa, parte do projeto «Made by Chileans», reúne 21 cervejarias do sul do Chile que promovem a qualidade, a inovação e o trabalho colaborativo, apresentando a cerveja artesanal como uma experiência turística com identidade territorial.
Karin Avaria, do Restaurante La Guatona, em Madrid: «Mostrar a minha cozinha é mostrar de onde venho e quem sou»
Situado no Mercado de San Fernando, este espaço gastronómico consolidou-se como uma montra da identidade chilena em Espanha. A sua fundadora, Karin Avaria, relembra a sua história, os desafios de empreender fora do país e o valor da cozinha como expressão de origem e pertença.
Do Deserto de Atacama para o mundo: Rico Rico continua a colocar o nome do Chile no topo.
Do Deserto de Atacama para o mundo: a Rico Rico consolida a sua projeção internacional com vitórias em Londres e Nova Iorque. O que começou há alguns anos como um pequeno projeto artesanal em San Pedro de Atacama começa hoje a posicionar-se entre os destilados premium mais destacados do mundo. A destilaria Licores Don Mateo, situada na localidade de Checar Bajo, acaba de viver dois dos marcos mais importantes da sua história. Primeiro, conquistou uma medalha de ouro e 95 pontos na London Spirits Competition, um dos concursos de bebidas alcoólicas mais prestigiados do mundo. Poucos dias depois, a marca foi selecionada para participar no Accelerator Pitch do Bar Convent Brooklyn, em Nova Iorque, onde foi escolhida entre as marcas emergentes mais promissoras para entrar no mercado norte-americano. O protagonista de ambas as conquistas é o Rico Rico, um licor elaborado a partir da rica-rica (Acantholippia deserticola), uma planta medicinal utilizada ancestralmente pelas comunidades Lickan Antai e considerada um dos símbolos botânicos do deserto mais árido do planeta. Para os seus fundadores, Matthieu Massei e Karin Ossandón, ambos os reconhecimentos representam muito mais do que prémios internacionais. «Isso demonstra-nos que existe interesse por um licor profundamente ligado ao seu território e que o deserto também pode competir nos mercados mais sofisticados do mundo», salienta Matthieu Massei. Uma receita inspirada nos Alpes e adaptada ao deserto. A história começou em 2020, quando Massei, natural da França, decidiu adaptar a receita tradicional do licor alpino Génépi, utilizando a rica-rica como ingrediente principal. O resultado foi um produto completamente distinto, capaz de expressar a identidade do altiplano de Atacama através de um processo artesanal que envolve macerações prolongadas, álcool de cereais de alta pureza e um protocolo de colheita sustentável desenvolvido em colaboração com investigadores, respeitando a regeneração natural da planta. Dependendo da zona de colheita e das condições climáticas, a rica-rica confere notas que vão desde aromas cítricos até perfis mais herbáceos e amadeirados. Para Karin Ossandón, o projeto procura também resgatar um património cultural. «Não somos apenas um produto. Estamos também a valorizar e a reconhecer as pessoas que, durante décadas, preservaram esta tradição agrícola.» Londres: um reconhecimento histórico. A London Spirits Competition atribuiu ao Rico Rico 95 pontos e uma medalha de ouro, uma das pontuações mais elevadas obtidas por um licor latino-americano na sua categoria. O júri valorizou especialmente a originalidade do produto, a sua qualidade técnica e a sua identidade territorial, demonstrando que um destilado elaborado em pleno Deserto de Atacama pode competir ao mais alto nível internacional. Nova Iorque abre as portas dos Estados Unidos. O reconhecimento obtido em Londres impulsionou posteriormente a participação da Licores Don Mateo no Bar Convent Brooklyn, a feira de destilados mais importante da América do Norte. Graças ao programa «Semilla Expande» da Corfo, a empresa pôde apresentar o Rico Rico a importadores, distribuidores e especialistas internacionais, tendo sido selecionada para o «Accelerator Pitch», uma instância reservada a marcas emergentes com maior potencial de crescimento. A experiência permitiu validar o interesse comercial do mercado norte-americano. «Para nós, foi uma confirmação de que existe espaço para um licor como o Rico Rico no segmento premium dos Estados Unidos», explica Massei. Crescimento com identidade. Atualmente, a Licores Don Mateo comercializa os seus produtos em hotéis, restaurantes, lojas de bebidas e supermercados do norte do Chile e de Santiago. Paralelamente, trabalha para iniciar as suas primeiras exportações para os Estados Unidos, enquanto continua a desenvolver novos produtos à base de espécies nativas do deserto. O projeto mantém uma forte ligação com a agricultura tradicional Lickan Antai, procurando agregar valor aos recursos locais através de processos sustentáveis e de produção em pequena escala. Com estes dois reconhecimentos internacionais, o Rico Rico demonstra que a inovação pode surgir dos territórios mais extremos e que a identidade do Deserto de Atacama tem o potencial de se tornar uma referência na indústria mundial de destilados.
O Novotel Santiago Las Condes e o Centro Ecerlab impulsionam um importante processo de certificação de competências
No âmbito de uma cerimónia realizada no Novotel Santiago Las Condes, no passado dia 16 de junho, a iniciativa de certificação permitiu reconhecer oficialmente as competências de 10 trabalhadores em funções-chave do setor hoteleiro, validando a sua experiência, conhecimentos e contribuição para o reforço da hospitalidade, da qualidade do serviço e da excelência operacional.
Torres del Paine concorre aos «Óscares do Turismo»:
O Las Torres Patagonia foi nomeado como líder em hotéis ecológicos e turismo responsável. A empresa familiar foi nomeada pelo quarto ano consecutivo e pretende revalidar o seu título de «South America’s Leading Green Hotel», além de ter sido nomeada para o «South America’s Responsible Tourism Award».
Neste episódio, conversamos com Andrea García, da Viña Vik Chile, considerada uma das mais incríveis vinícolas e hotéis do país, localizada em San Vicente de Tagua Tagua, no coração do Vale do Millahue, que em Mapudungún significa Lugar de Ouro.
Neste episódio, falamos com Manuela Iribarren da By María, uma empresa local que tem procurado partilhar alimentos bons e de qualidade, contribuindo para criar um futuro melhor através de uma produção com a máxima preocupação de sustentabilidade nos seus processos e com um sentido de comunidade para com os seus trabalhadores, fornecedores e clientes.
Neste episódio, falamos com Sebastián Wilson, criador da Ok to Shop, uma aplicação gratuita inovadora que permite verificar todas as informações nutricionais de qualquer produto, facilitando a experiência de compra para pessoas com qualquer restrição alimentar, seja por motivos de saúde, religião ou estilo de vida.
Neste capítulo, conversamos com Ignacio Norambuena sobre a história de uma pisquera nacional situada no alto do vale do Limarí, a 13 quilómetros de Ovalle, na região de Coquimbo, onde se encontra a propriedade que dá vida, sabor e história ao Pisco Mal Paso.
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