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Calorias
335 (kcal)
Preparação
90 minutos
Autor
Marca ChileIngredientes
- 1 quilo de feijão
- 2 pedaços de milho humilde
- 3 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco
- 200 gramas de abóbora, cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 pedaço de cebola média, cortada em cubos
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de corante de pimentão
- Sal a gosto.
Instruções
- Etapa 1 - Descasque os feijões e cozinhe-os em água com sal. Mantenha na água do cozimento.
- Etapa 2 - Separadamente, limpe os grãos de milho doce e rale-os junto com as folhas de manjericão. Reserve.
- Etapa 3 - Separadamente, frite a cebola cortada em cubos e o alho picado em uma panela. Tempere com sal e pimenta malagueta.
- Etapa 4 - Acrescente a abóbora, misture bem e adicione o feijão cozido, reservando um pouco do caldo do cozimento. Deixe ferver e acrescente o milho ralado e o sal. Mexa constantemente, tomando cuidado para que não grude no fundo da panela.
- Etapa 5 - Se estiverem muito grossos, adicione um pouco do caldo de cozimento reservado.
- Etapa 6 - Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o milho esteja cozido. Sirva em um prato fundo com uma pitada de
- cor
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