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Calorias
1.296 (kcal)
Preparação
1 hora
Autor
Marca ChileIngredientes
- Peito bovino (ou outro corte de carne grelhado)
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pedaço de cebola grande, cortada em penas
- ½ unidade de cenoura, cortada em tiras
- 3 batatas médias, descascadas e cortadas em fatias
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de pimentão vermelho, cortado em tiras
- Sal a gosto
- orégano fresco ou seco
- Cor do pimentão
- 2 litros de caldo de carne ou água.
Instruções
- Passo 1 - Coloque um pouco de óleo em uma panela e leve ao fogo, acrescente o rosbife cortado em cubos e o dente de alho picado.
- Etapa 2 - Adicione a cebola, a cenoura e a páprica. Cozinhe por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e orégano.
- Etapa 3 - Acrescente as batatas e o caldo para cobrir.
- Etapa 4 - Cozinhe por 15 minutos ou até que as batatas estejam cozidas.
- Etapa 5 - Abaixe o fogo e adicione os ovos um a um para escalfá-los. Opção: recomenda-se usar uma concha para escalfar os ovos para evitar que eles se quebrem.
- Etapa 6 - Sirva em um prato fundo com um ovo escalfado. Polvilhe com salsinha picada e merken.
