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Calorias
90 (kcal)
Preparação
1 hora
Autor
InacapIngredientes
- 1 quilo de carne de caranguejo cozida
- 2 marraquetas
- 1 ½ xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 2 dentes de alho, finamente picados
- 1 colher de sopa de cor de pimentão
- ½ colher de chá de orégano fresco
- 3 colheres de sopa de molho de ostra
- 3 colheres de sopa de pimentão verde moído
- ½ quilo de batatas novas cozidas, descascadas e sem casca
- 1 xícara de creme de leite
- ½ xícara de queijo ralado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Garras de caranguejo para enfeitar e salsinha picada.
Instruções
- Etapa 1 - Desfie e limpe bem a carne do caranguejo, removendo pedaços de garras ou casca. Reserve.
- Etapa 2 - Separadamente, deixe o pão de molho no leite por 15 minutos, amasse com as mãos e reserve.
- Etapa 3 - Separadamente, em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga, acrescente o alho picado, a pimenta malagueta e o orégano. Adicione o molho de ostra e um pouco de água, tempere com sal e pimenta. Cozinhe até a cebola ficar transparente. Acrescente o pão embebido e misture bem. Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo.
- Etapa 4 - Acrescente a carne de caranguejo e o pimentão verde moído. Por fim, adicione as batatas, o creme de leite e o queijo ralado, cozinhe por 2 minutos, retire do fogo e distribua o picante nas panelas de barro individuais.
- Etapa 5 - Decore com garras de caranguejo quentes e ovo cozido misturado com salsa picada. Sirva quente.
