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Calorias
Preparação
90 minutos
Autor
InacapIngredientes
- 4 pedaços de trotões de porco
- 4 pedaços de trotões de porco
- 1 ramo de salsa
- 1 cebola grande, cortada em cubos pequenos
- 3 colheres de sopa de coentro picado
- 2 tomates grandes
- ½ pimentão verde, cortado em cubos
- Suco de meio limão
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta
- Óleo
- Pasta de pimentão vermelho chileno.
Instruções
- Etapa 1 - Lave os pés do porco e passe-os cuidadosamente pelas chamas do fogão para remover os pelos do animal.
- Etapa 2 - Corte as pernas ao meio no sentido do comprimento e cozinhe em bastante água fervente com um ramo de salsa por 1 hora.
- Etapa 3 - Estilize as pernas, desosse e corte em cubos. Coloque em uma tigela.
- Etapa 4 - Adicione a cebola, o alho, a pimenta e as folhas de coentro picadas. Mexa bem e acrescente os tomates picados.
- Etapa 5 - Tempere com óleo, sal, pimenta, suco de limão e pasta de pimenta a gosto.
