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25 de abril de 2024 #Saladas

Causo Chileno

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Calorias

Preparação

90 minutos

Autor

Inacap
Ingredientes
  • 4 pedaços de trotões de porco
  • 4 pedaços de trotões de porco
  • 1 ramo de salsa
  • 1 cebola grande, cortada em cubos pequenos
  • 3 colheres de sopa de coentro picado
  • 2 tomates grandes
  • ½ pimentão verde, cortado em cubos
  • Suco de meio limão
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Pimenta
  • Óleo
  • Pasta de pimentão vermelho chileno.
Instruções
  • Etapa 1 - Lave os pés do porco e passe-os cuidadosamente pelas chamas do fogão para remover os pelos do animal.
  • Etapa 2 - Corte as pernas ao meio no sentido do comprimento e cozinhe em bastante água fervente com um ramo de salsa por 1 hora.
  • Etapa 3 - Estilize as pernas, desosse e corte em cubos. Coloque em uma tigela.
  • Etapa 4 - Adicione a cebola, o alho, a pimenta e as folhas de coentro picadas. Mexa bem e acrescente os tomates picados.
  • Etapa 5 - Tempere com óleo, sal, pimenta, suco de limão e pasta de pimenta a gosto.