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Calorie
284 (kcal)
Preparazione
30 minuti
Autore
Marchio CileIngredienti
- 2 avocado maturi ma sodi
- Succo di ½ limone
- Sale fino a piacere
- Pepe a piacere
- 2 vasetti (180 g ciascuno) di tonno in acqua o sott'olio
- 1 tazza (240 cc) di maionese
- ½ paprika conservata tritata finemente
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata finemente o erba cipollina
- 1 lattuga spagnola a strisce sottili a julienne
- Olive nere per guarnire.
Istruzioni
- Fase 1 - Tagliare gli avocado a metà, togliere i noccioli e la buccia. Irrorare ogni metà con succo di limone e condire con sale e pepe. Mettere da parte.
- Fase 2 - In una ciotola, mescolate i gamberi con metà della maionese, la paprica, l'erba cipollina, il sale e il pepe.
- Fase 3 - Riempire gli avocado con il composto.
- Fase 4 - Per servire: disporre la lattuga su un piatto e ricoprire con gli avocado ripieni. Guarnire con olive e maionese. Servire freddo.
- Fase 5 - Versioni di avocado regina - Cousiño avocado: sostituire il tonno con 3-4 locos cotti e tagliati a dadini sottili. Avocado Emperatriz: sostituire il tonno con 1 tazza e mezza di granseola cotta e tagliuzzata. Avocado Vescovo: sostituire il tonno con 1 tazza e ¼ di polpo cotto e tagliato a cubetti. Avocado Princess: sostituire il tonno con 1½ tazza di tacchino cotto e tritato.
