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Calorie
Preparazione
2 ore
Autore
InacapIngredienti
- 5 - 6 gambi di sedano con foglie lavate
- 1 litro di brandy o pisco 35°.
- 2½ tazze (500 g) di zucchero semolato.
Istruzioni
- Fase 1 - Mettete i bastoncini di sedano in un contenitore o in un barattolo e aggiungete il brandy o il pisco. Coprire e lasciare macerare il sedano in un luogo caldo per 10-15 giorni o finché il liquido non assume il colore e l'aroma del sedano.
- Fase 2 - Trascorso questo tempo, preparare la mistela. In una casseruola, preparare uno sciroppo per capelli (117ºC) con zucchero e 200 cc di acqua fredda. Versare lo sciroppo nel contenitore con il brandy aromatizzato, mescolare e filtrare. Imbottigliare la mistela, coprire e conservare in un luogo fresco.
- Fase 3 - Nota: lo stesso procedimento può essere utilizzato per realizzare mistelas di huesillos, arance, mandarini, nespole, ecc.
