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Calorie
143,8 (kcal)
Preparazione
40 minuti
Autore
InacapIngredienti
- 2 chili (circa 40 pezzi) di vongole fresche sgusciate
- ½ bicchiere di vino bianco secco o sherry
- ½ tazza di burro non salato, tagliato a cubetti
- ½ tazza di parmigiano grattugiato
- Prezzemolo tritato.
Istruzioni
- Fase 1 - Preriscaldare il forno a una temperatura molto alta (230°C).
- Fase 2 - Pulire e lavare le lingue di sgombro. Pestatele leggermente e mettete ogni lingua in una mezza conchiglia riservata. Disporre le lingue su una teglia da forno
- Fase 3 - Irrorate le lingue con un po' di vino o di sherry, salate e pepate e completate con pezzetti di burro e formaggio grattugiato. Grigliate le machas in forno per 5-6 minuti o finché le lingue non diventano rosa. Guarnire con prezzemolo tritato e servire caldo.
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