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25 aprile 2024 #Aperitivi

Machas a la Parmesan

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Calorie

143,8 (kcal)

Preparazione

40 minuti

Autore

Inacap
Ingredienti
  • 2 chili (circa 40 pezzi) di vongole fresche sgusciate
  • ½ bicchiere di vino bianco secco o sherry
  • ½ tazza di burro non salato, tagliato a cubetti
  • ½ tazza di parmigiano grattugiato
  • Prezzemolo tritato.
Istruzioni
  • Fase 1 - Preriscaldare il forno a una temperatura molto alta (230°C).
  • Fase 2 - Pulire e lavare le lingue di sgombro. Pestatele leggermente e mettete ogni lingua in una mezza conchiglia riservata. Disporre le lingue su una teglia da forno
  • Fase 3 - Irrorate le lingue con un po' di vino o di sherry, salate e pepate e completate con pezzetti di burro e formaggio grattugiato. Grigliate le machas in forno per 5-6 minuti o finché le lingue non diventano rosa. Guarnire con prezzemolo tritato e servire caldo.
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