Partager cette recette
Calories
143,8 (kcal)
Préparation
40 minutes
Auteur
InacapIngrédients
- 2 kilos (environ 40 pièces) de palourdes fraîchement décortiquées
- ½ tasse de vin blanc sec ou de sherry
- ½ tasse de beurre non salé, coupé en cubes
- ½ tasse de parmesan râpé
- Persil haché.
Instructions
- Étape 1 - Préchauffer le four à une température très élevée (230°C).
- Étape 2 - Nettoyer et laver les langues de maquereau. Les piler légèrement et placer chaque langue dans une demi-coquille réservée. Les placer sur une plaque de cuisson
- Étape 3 - Arroser les langues d'un peu de vin ou de xérès, assaisonner de sel et de poivre et garnir de morceaux de beurre et de fromage râpé. Griller les machas au four pendant 5-6 minutes ou jusqu'à ce que les langues deviennent roses. Garnir de persil haché et servir chaud.
- .
