Latte tostato

Istruzioni

• Fase 1 - In un pentolino sciogliere ½ tazza di zucchero a fuoco medio fino a formare un caramello. Togliere dal fuoco e versare il caramello in una pirofila, coprendo il fondo e un po' i bordi. Mettere da parte.
• Fase 2 - Preriscaldare il forno a temperatura media (180°C).
• Fase 3 - In una ciotola, mescolare lo zucchero rimanente, le uova, il latte e l'estratto di vaniglia. Versare il composto nella ciotola sopra il caramello.
• Fase 4 - Infornare per 20 minuti coperto con un foglio di alluminio e per altri 20 minuti scoperto o fino a doratura. Spegnere il forno e lasciare raffreddare il dolce all'interno. Servire il latte arrostito con il caramello.