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25 aprile 2024 #Postre

Gelato al bocado

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Calorie

133 (Kcal)

Preparazione

6 ore

Autore

Inacap
Ingredienti
  • ½ litro di latte
  • ½ litro di crema
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1 baccello di vaniglia
  • 4 tuorli d'uovo.
Istruzioni
  • Fase 1 - Aggiungere il latte, la panna, lo zucchero semolato e i semi di vaniglia in una casseruola.
  • Fase 2 - Cuocere a fuoco basso fino all'ebollizione.
  • Fase 3 - Togliere dal fuoco e mescolare i tuorli d'uovo uno alla volta. Filtrare.
  • Fase 4 - Rimettere a fuoco basso finché non si addensa. Versare il composto in un piatto da budino e lasciare raffreddare.
  • Fase 5 - Congelare per 6 ore e servire.