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25 avril 2024 #Postres

Crème glacée à la noix de coco

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Calories

133 (Kcal)

Préparation

6 heures

Auteur

Inacap
Ingrédients
  • ½ litre de lait
  • ½ litre de crème
  • 200 g de sucre cristallisé
  • 1 gousse de vanille
  • 4 jaunes d'œufs.
Instructions
  • Étape 1 - Dans une casserole, ajouter le lait, la crème, le sucre cristallisé et les gousses de vanille.
  • Étape 2 - Cuire à feu doux jusqu'à ébullition.
  • Étape 3 - Retirer du feu et incorporer les jaunes d'œufs un par un. Filtrer.
  • Étape 4 - Remettre à feu doux jusqu'à épaississement. Verser le mélange dans un plat à pudding et laisser refroidir.
  • Étape 5 - Congeler pendant 6 heures et servir.