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Calorie
Preparazione
1 ora
Autore
InacapIngredienti
- 1 chilo di patate, sbucciate e tagliate a piccoli cubetti
- 2 carote a cubetti
- 2 cucchiai di burro
- 1 tazza di latte* 1 tazza di latte* 1 tazza di latte* 1 tazza di latte
- 2 cucchiai di olio
- 1 cipolla, tritata finemente
- Sale fino a piacere
- Pepe a piacere
- 1 cucchiaino di peperoncino
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 250 g di formaggio al burro a cubetti.
Istruzioni
- Fase 1 - In una pentola d'acqua bollente, cuocere le patate e le carote fino a renderle morbide. Filtrare e passare al passaverdura. Aggiungere il burro e un po' di latte* o il liquido di cottura delle patate. Mettere da parte.
- Fase 2 - In una padella, soffriggere la cipolla con un po' d'olio. Aggiungere il peperoncino, l'origano e il cumino. Mescolare bene.
- Fase 3 - Aggiungere il sofrito alla purea e mescolare.
- Fase 4 - Preriscaldare il forno a 180ºC.
- Fase 5 - Versare la purea in ciotole individuali e distribuire i cubetti di formaggio sulle ciotole.
- Fase 6 - Infornare fino a quando non si è riscaldato e leggermente dorato. Servire immediatamente.
