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Calories
Préparation
1 heure
Auteur
InacapIngrédients
- 1 kilo de pommes de terre, épluchées et coupées en petits cubes
- 2 carottes en petits cubes
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de lait* 1 tasse de lait* 1 tasse de lait* 1 tasse de lait* 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon, finement haché
- Sel selon le goût
- Poivre à volonté
- 1 cuillère à café de piment
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 250 g de fromage au beurre en petits cubes.
Instructions
- Étape 1 - Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Filtrer et passer au presse-purée. Ajouter le beurre et un peu de lait* ou le liquide de cuisson des pommes de terre. Réserver.
- Étape 2 - Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile. Ajouter le piment, l'origan et le cumin. Bien mélanger.
- Étape 3 - Ajouter le sofrito à la purée et mélanger.
- Étape 4 - Préchauffer le four à 180ºC.
- Étape 5 - Verser la purée dans des bols individuels et répartir les cubes de fromage dans les bols.
- Étape 6 - Cuire au four jusqu'à ce que les aliments soient bien chauds et légèrement dorés. Servir immédiatement.
