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Calorie
265,2 (Kcal)
Preparazione
30 minuti
Autore
InacapIngredienti
- 1,2 kg di filetto di salmone fresco
- 1 pezzo di cipolla, tagliato finemente in una piuma
- ½ tazza di sedano, tagliato a bastoncini
- ¼ di paprika verde tagliata a strisce
- 2 cucchiai di foglie di origano fresco
- ½ tazza di coriandolo tritato finemente
- Sale fino a piacere
- 4 pezzi di limone
- 100cc di brodo di vongole (locos o pesce)
- 1½ avocado maturo grande, tagliato a quadratini.
Istruzioni
- Fase 1 - Pulire il filetto di salmone dalle lische e dalle parti scure, tagliarlo a cubetti di un centimetro e mezzo, conservarlo in frigorifero e metterlo da parte.
- Fase 2 - Mettere il salmone, la cipolla, il sedano e il peperone verde in una ciotola. Aggiungete l'origano fresco e il coriandolo tritati. Salare e mescolare con un cucchiaio.
- Fase 3 - Aggiungere successivamente il succo di limone e il brodo.
- Fase 4 - Aggiungere l'avocado e mescolare delicatamente, salare e mescolare bene. Servire freddo
- Fase 5 - Guarnire con le foglie di coriandolo
