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Calorias
265,2 (Kcal)
Preparação
30 minutos
Autor
InacapIngredientes
- 1,2 kg de filé de salmão fresco
- 1 pedaço de cebola, picado finamente em uma pena
- ½ xícara de aipo, cortado em palitos
- ¼ de páprica verde cortada em tiras
- 2 colheres de sopa de folhas frescas de orégano
- ½ xícara de coentro finamente picado
- Sal a gosto
- 4 pedaços de limão
- 100 cc de caldo de mariscos (locos ou peixe)
- 1½ abacate grande e maduro, cortado em quadrados.
Instruções
- Etapa 1 - Limpe o filé de salmão das espinhas e das partes escuras, corte-o em cubos de 1 ½ cm, leve à geladeira e reserve.
- Etapa 2 - Coloque o salmão, a cebola, o aipo e a pimenta verde em uma tigela. Acrescente o orégano e o coentro frescos picados. Tempere com sal e misture com uma colher.
- Etapa 3 - Em seguida, adicione o suco de limão e o caldo.
- Etapa 4 - Acrescente o abacate e envolva-o delicadamente, tempere com sal e misture bem. Sirva frio
- Etapa 5 - Decore com folhas tenras de coentro
