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Calorie
Preparazione
1 ora
Autore
InacapIngredienti
- 1 chilo di mallo di frumento cotto e decorticato
- 1 cucchiaio di strutto o burro
- Sale fino a piacere
- Olio per friggere
- Il miele
- Marmellata
- Pebre
- Salsa all'aglio o erbe aromatiche per servire.
Istruzioni
- Fase 1 - Macinare il grano fino a ridurlo in pasta in un mortaio e pestello. Mettere in una ciotola e aggiungere lo strutto o il burro e salare.
- Fase 2 - Formare l'impasto in lunghe pagnotte e assottigliare le estremità.
- Fase 3 - Versione fritta: friggere i catutos in abbondante olio fino a leggera doratura. Eliminare l'olio in eccesso con carta assorbente.
- Fase 4 - Versione al forno: cuocere a 170ºC fino a doratura.
- Fase 5 - Servite i catutos con miele o marmellata, oppure in versione salata con pebre o salsa all'aglio.
