Catuto ou Multrum

Instructions

• Étape 1 - Réduire le blé en pâte à l'aide d'un mortier et d'un pilon. Placer dans un bol et ajouter le saindoux ou le beurre et assaisonner avec du sel.
• Étape 2 - Formez de longs pains avec la pâte et effilez les extrémités.
• Étape 3 - Version frite : faites frire les catutos dans une grande quantité d'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Enlever l'excédent d'huile avec du papier absorbant.
• Étape 4 - Version cuite au four : Cuire au four à 170ºC jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Étape 5 - Servir les catutos avec du miel ou de la confiture, ou en version salée avec du pebre ou une sauce à l'ail.