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Calorias
Preparação
1 hora
Autor
InacapIngredientes
- 1 quilo de cascas de trigo cozidas e descascadas
- 1 colher de sopa de banha de porco ou manteiga
- Sal a gosto
- Óleo de fritura
- Mel
- Compota
- Pebre
- Molho de alho ou ervas para servir.
Instruções
- Etapa 1 - Moa o trigo até formar uma pasta em um almofariz e pilão. Coloque em uma tigela, acrescente a banha ou a manteiga e tempere com sal.
- Etapa 2 - Forme pães longos com a massa e afine as pontas.
- Etapa 3 - Versão frita: frite os catutos em bastante óleo até que fiquem levemente dourados. Remova o excesso de óleo com papel absorvente.
- Passo 4 - Versão assada: Asse a 170ºC até dourar.
- Etapa 5 - Sirva os catutos com mel ou geleia, ou em uma versão salgada com pebre ou molho de alho.
