Poires au vin rouge

Instructions

• Étape 1 - Dans une casserole, mettre le zeste et le jus d'orange avec le vin, le sucre, la cannelle, les clous de girofle, la noix de muscade et 1 litre d'eau froide.
• Étape 2 - Porter à ébullition pendant 3 minutes. Réduire le feu et ajouter les poires, couvrir et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les poires soient tendres pendant 30 à 45 minutes, en les retournant pour les faire cuire uniformément.
• Étape 3 - Déposer délicatement les poires dans un bol et les mettre de côté.
• Étape 4 - Remettre le liquide de cuisson à bouillir à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Verser le liquide sur les poires dans le bol et réfrigérer. Servir les poires avec le sirop.
• Étape 5 - Note : On peut également les préparer en morceaux ou en boules, en veillant à réduire le temps de cuisson pour qu'ils conservent leur forme.