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Calories
Préparation
30 minutes
Auteur
InacapIngrédients
- 2 tasses de cochayuyo (algue) cuit et coupé en dés
- ¾ tasse d'oignon blanc coupé en dés
- 1 morceau de piment vert haché, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de paprika vert coupé en dés
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
- Sel selon le goût
- 1 cuillère à café d'origan frais ou séché, selon le goût
- ⅛ cuillère à café de cumin moulu, selon le goût
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1½ unité d'avocat en dés
- 1 cuillère à soupe d'huile.
Instructions
- Étape 1 - Mettre le cochayuyo, l'oignon, le piment et le poivron vert dans un bol.
- Étape 2 - Ajouter l'ail haché et la coriandre. Assaisonner avec du sel, de l'origan et du cumin moulu.
- Étape 3 - Ajouter le jus de citron et le vinaigre.
- Étape 4 - Incorporer l'avocat haché, ajouter l'huile et bien mélanger.
- Étape 5 - Garnir de rondelles de piment vert et de feuilles de coriandre.
