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Calorias
Preparação
30 minutos
Autor
InacapIngredientes
- 2 xícaras de cochayuyo (alga marinha) cozido e cortado em cubos
- ¾ xícara de cebola branca cortada em cubos
- 1 pedaço de pimentão verde picado, em cubos
- 2 colheres de sopa de páprica verde cortada em cubos
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de coentro picado
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de orégano fresco ou seco a gosto
- ⅛ colher de chá de cominho moído a gosto
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1½ unidade de abacate cortado em cubos
- 1 colher de sopa de óleo.
Instruções
- Etapa 1 - Coloque o cochayuyo, a cebola, o pimentão e a pimenta verde em uma tigela.
- Etapa 2 - Acrescente o alho picado e o coentro. Tempere com sal, orégano e cominho em pó.
- Etapa 3 - Adicione o suco de limão e o vinagre.
- Etapa 4 - Junte o abacate picado, adicione o óleo e misture bem.
- Etapa 5 - Decore com anéis de pimentão verde e folhas de coentro.
