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Calories
Préparation
2 heures
Auteur
InacapIngrédients
- 1 kilo de côtes de porc
- Pâte de piment pour la marinade
- Sel selon le goût
- Poivre à volonté
- 1-2 cuillères à soupe d'huile
- 1 tasse (240 cc) de vin blanc
- 250 g. de bouillon de bœuf
- 4-6 pommes de terre bouillies avec la peau
- 1 cuillère à café d'huile.
Instructions
- Étape 1 - Préchauffer le four à haute température (200°C).
- Étape 2 - Faire mariner les côtes avec la sauce chili, le sel et le poivre. Garder au réfrigérateur pendant une heure.
- Étape 3 - Placer les côtes dans un plat de cuisson et les badigeonner d'huile. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Ajouter le vin et le bouillon de bœuf. Poursuivre la cuisson pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les côtes soient dorées.
- Étape 4 - Dans une poêle à frire, placer les moitiés de pommes de terre et les faire sauter. Ajouter du sel et du poivre. Réserver.
- Étape 5 - Retirer le porc du four et le couper en 4 ou 6 portions.
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- Étape 6 - Servir le porc et les pommes de terre chauds. Accompagner de pebre.
