分享食谱
卡路里
328（千卡）
准备工作
45 分钟
作者
智利品牌配料
- 18 个天然贻贝
- 18 个天然蛤蜊
- 300 克洗净的莴苣和卷生菜
- 2 块柠檬
- ½ 块白洋葱，切成羽毛状
- ½ 杯切碎的新鲜香菜叶
- 1 汤匙红辣椒，切成条状
- ¼ 杯海苣海藻
- 3 汤匙去核切片黑橄榄
- ¾ 杯海虾尾
- 盐适量
- 新鲜牛至，切碎调味
- 3 个煮鸡蛋（煮硬）
- 9 块煮熟、去皮、去籽的土豆
- 3 汤匙葡萄籽油。
说明
- 步骤 1 - 将贻贝清洗干净。放入锅中，加盖煮 3 至 4 分钟，直至贻贝开口。取出贝壳，去掉空壳。冷藏备用。
- 步骤 2 - 分别清洗蛤蜊，保留其舌头。轻轻捶打每个蛤蜊，然后在沸腾的盐水中焯几分钟。晾凉备用。
- 步骤 3 - 将莴苣叶切碎备用。
- 步骤 4 - 将切碎的生菜、洋葱、红辣椒和香菜分别放入一个干净的大碗中。加入贻贝和保留的蛤蜊。加入海藻、橄榄和虾。
- 步骤 5 - 加入盐、牛至和柠檬汁调味。搅拌均匀，最后加入煮熟的鸡蛋和土豆。加入葡萄籽油，用盐调味，即可食用。
